Production de la mode (module) (571.B0/11A) Grille de cours

Le stage d’expérimentation en fabrication vestimentaire est une expérience d’apprentissage qui se veut le plus près possible des enjeux réels de la gestion de la production de vêtements et de produits cousus.  Durant la session, les étudiantes et les étudiants seront régulièrement en visite, avec l’enseignante ou l'enseignant, auprès de partenaires industriels afin d’expérimenter chaque étape de la production, et ce, de l’approvisionnement des matières premières jusqu’à l’approbation du produit fini. 

Dans ce cours, les étudiantes et étudiants devront identifier les méthodes de production à appliquer en fonction du produit et des quantités à fabriquer.  Ils devront ensuite mettre en place les méthodes de contrôle appropriées et en mesurer les performances. À travers ce processus, ils pourront évaluer l’impact environnemental des méthodes de travail utilisées ainsi que l’efficacité des opérations. Les principes de santé et sécurité au travail applicables à un atelier de confection y seront abordés afin d’assurer un environnement de travail sécuritaire. 

Le cours Produits cousus et qualité permettra aux étudiants de développer leur capacité à analyser des produits cousus variés ainsi que des matières premières.  Ils parviendront à déterminer les points de contrôle et choisiront les tests à effectuer sur les produits et les textiles.  Les étudiantes et étudiants mettront à profit les connaissances acquises préalablement dans les cours sur les textiles, la confection, le dessin technique, et les patrons. 

Équipements et méthodes de confection industrielle permet aux étudiants d’analyser les équipements couramment utilisés pour la fabrication de produits cousus dans une perspective manufacturière en plus de se familiariser avec les possibilités qu’offre la machinerie hautement spécialisée.  La maitrise des caractéristiques des différents équipements, notamment les machines, les pieds et les attachements, guide ainsi l’étudiante ou l'étudiant dans le choix des méthodes de confection les plus appropriées en fonction du produit et des critères de qualité recherchés. 

Le cours Processus de la salle de coupe couvre l’ensemble des notions liées à l’industrialisation d’un modèle et aux opérations du département de la coupe ainsi qu’aux principes de gestion qui y sont reliés.  Ces processus sont essentiels en production, puisqu’ils permettent la préparation et la distribution des pièces dans l’atelier d’assemblage.  Les bonnes pratiques assurant le respect de l’environnement et un lieu de travail sécuritaire y seront abordées. Ce cours permet aussi d’outiller adéquatement les étudiantes et étudiants qui auront recours aux services concernés en sous-traitance, que ce soit dans un contexte local ou un contexte d’importation. 

Le cours GOP et développement durable en mode dresse un portrait global des enjeux de la GOP (gestion des opérations et de la production) et permet aux étudiantes et étudiants d'appréhender les différents défis auxquels fait face l’industrie du vêtement par l’apprentissage des modèles organisationnels, des facteurs d’influence et des écoles de pensée en gestion de production du vêtement. La prise en compte des impacts sociaux et environnementaux de la production de vêtements et désormais incontournable.  Ainsi, les étudiantes et étudiants seront appelés à aborder les stratégies de GOP sous l’angle du développement durable en explorant les opportunités d’optimiser l’utilisation des ressources à travers le cycle de vie du produit. 

Le cours Planification de la production du vêtement porte sur l’application de méthodes de planification de la production dans une entreprise de fabrication locale de vêtements ainsi que dans un modèle de production reposant sur la sous-traitance. L’approvisionnement des matières premières et des services en sous-traitance, l’ordonnance de la production ainsi que l’équilibrage des charges de travail seront inclus dans le processus étudié.

Le cours Analyse des coûts de fabrication permettra aux étudiantes et étudiants d’identifier les différentes composantes du coût de revient d’un produit fabriqué localement et d’appliquer la méthode appropriée au calcul de celui-ci.  

Puisque le coût de revient ainsi que le prix de vente sont élaborés avant le début de la production, les étudiants devront mesurer l’impact des performances des opérations sur ceux-ci. 

Le fait de disposer à temps de l’information constitue un élément stratégique pour l’entreprise puisque la disponibilité et la fiabilité de l’information permettent au gestionnaire de prendre des décisions éclairées.  Le cours Outils de gestion collaborative s’intéresse à la gestion de l’information dans une entreprise du secteur de l’habillement au moyen d’outils informatiques qui favorisent la collaboration. 

Après s’être familiarisés avec l'environnement informatique d’une entreprise, les étudiants expérimenteront les modules appropriés d’un progiciel de gestion intégrée (ERP) afin de structurer, d’entrer et d’interpréter les données de production de différents produits vestimentaires. 

Ils utiliseront aussi des logiciels ou applications informatiques qui leur permettront d’organiser les tâches au sein d’une équipe de travail, et d’assurer une gestion efficace des communications qui concernent tant les services internes de l’entreprise (développement de produit, approvisionnement et production) que les intervenants externes (clients, fournisseurs et prestataires de services). 

Le cours Coordination de l’importation en mode aborde la gestion de la production en termes de planification des activités dans un contexte où la fabrication des produits est délocalisée.  Ainsi, pour bien saisir les enjeux et l’impact de cette délocalisation sur les délais, les coûts et la qualité, les étudiants analyseront l’écosystème du commerce international en fonction de pays ciblés pour leurs liens avec le Canada dans le secteur manufacturier des produits cousus. 

Le stage d’intégration en production de la mode, d'une durée de quatre semaines, constitue une occasion privilégiée d'intégration et de transfert des apprentissages réalisés depuis le début de la formation tout au long du module.  Situé en fin de parcours, il représente l’aboutissement du parcours des étudiantes et étudiants en leur permettant de participer activement aux opérations dans une entreprise du secteur de l’habillement.